[Фейка]

Бывает проснешься и не можешь понять: еще время завтрака или уже обеда? В таких случаях я готовлю яичницу по-бирмингемски с тонизирующим апельсиновым соком.

Для приготовления порции на одного человека вам потребуется:
1 яйцо — 50р/10шт
1 ломтик хлеба типа "кирпич" (подойдет любой хлеб, кроме багета) — 20р/батон
1 столовая ложка сливочного масла
соль, перец
2 крупных апельсина — 50р/кг
100мл газированной воды — 30р/0,5л
1 чайная ложка жидкого меда (можно обойтись и без) — 200р/500гр

Предположив, что соль, перец и чутка масла есть в любом доме, получаем абсолютную стоимость блюда - 350р. (с учетом покупки меда и 150р. - без), относительную - 30р. (Пишу и самой смешно, ей богу. Вспоминаются завтраки в Шоколаднице и Кофехаузе. От 200р и выше.)

Подготовка занимает 2мин. Приготовление 15мин.
Способ приготовления:
1. Из толстеньго куска хлеба острым ножом вырежьте середину так, чтобы осталась только одна корочка (шириной 1см). На разогретую и смазанную маслом сковородку выложите "рамку" и серединку, обжарьте на среднем огне 2 минуты. Переверните хлебушек на другую сторону, в "рамку" влейте яйцо, посолите/поперчите по вкусу. Оставьте на 3-5 минут.
2. Апельсины промойте, разрежьте пополам и выжмите из них сок. Часть сока размешайте с медом до полного его растворения, смешайте с остальным соком. Наполните бокал льдом, добавьте газированную воду, влейте сок с медом (газировку можно заменить тоником, а можно и полностью исключить из рецепта).

Советы: Если кусок хлеба недостаточно большой по площади, то за 3-5 минуты яйцо не прожариться полностью. В таком случае можно аккуратно перевернуть "рамку" еще раз и оставить на среднем огне на 2 минуты. Серединку хлебушка стоит снять в надлежащее время.

Бон аппети.)

@темы: семь раз порежь, один раз поешь

Comments

[Виктория Сластенова]

чУдно, но на сегодняшний день, советую тебе исключить лед из рецепта сока)

[Фейка]

Согласна. Это просто канонический, так сказать, рецепт.
Я себе сегодня вообще чайку горячего и ПОБОЛЬШЕ сделала.)

[i83N]

прочитал "Для приготовления порции на одного человека вам потребуется:" как "Для приготовления порции из одного человека вам потребуется:"

[i83N]

да к стати это блюдо еще называется яйцо в корзинке.
V готовил его ((((((:

[Фейка]

Я очень долго называла его "яйцо в хлебе". И не парилась.)
Да, для приготовления блюда из одного человека вам потребуется:
1 человек — пожизненный срок/1шт
лук — 35р/кг
приправы по вкусу

[i83N]

человечна как и свинина без картошки не ахти

[Виктория Сластенова]

универсальный кулинар)

[mr.GRaff]

Многообещающий рецептик)

[Фейка]

i83N Это уже гарнир.)

mr.GRaff яичница или человечина?

Виктория Сластенова Хочешь жить - умей вертеться. Кроме того, от процесса готовки я получаю реальное удовольствие.))

[mr.GRaff]

Фейка, оба думаю

[neoniks]

в начале подумалось, нихрена себе у вас цены высокие.... неужели это из-за замкадья)
завтра попробую это приготовить посмотрим

[Фейка]

Лук, кстати, подорожал. 40 рублёв за кило уже...

[Фейка]

neoniks если в южном Бутово не построили теплицы и не открыли пару птицефабрик, то цены в ближайшем к тебе ашане от приведенных мной отличаться не будут.

[neoniks]

в ашане ещё дешевле я туда теберь ежу закупатся

[Танки в Париже]

У меня единственный вопрос: что делать с обжаренной серединкой хлеба?

[i83N]

Танки в Париже Это гренка

[Танки в Париже]

i83N Все оказалось проще, чем я думал.

[Фейка]

-)
Спасибо, i83N.

[i83N]

Фейка всегда пожалуста