Дом-работа-дом-друзья, бухич, тусево, агония. Трескали в субботу поздней ночью кфц у нас на кухне, запивали текилой, бейлисом и водкой. А на следующий день пришло время утилизации коричневых бананов. Мне всегда их жалко выкидывать, и вот решение найдено.
Рецепт банановых кексов инсайд>>
Для приготовления вам потребуется:
3-5шт. коричневых бананов — 35р/1кг
0,5 стакана растительного масла — 80р/1л
1 стакан сахара — 50р/кг
2шт. яйца — 50р/10шт
2 стакана муки — 48р/кг
1/2 ч.л. соды — 20р/500г
1/2 ч.л. крахмала — 30р/200г
1/2 ч.л. соли — 40р/600г
1/2 стакана изюма, орехов — 20р/100г изюм, 100р/100г фундук
сливочное масло для смазывания формы — 60р/250г
На выходе - 9 увесистых кексов. Абсолютная стоимость которых составляет 533р., но если предположить, что крахмалом можно пренебречь, а половинка чайной ложки соли и соды найдется практически в каждом доме, то относительная стоимость кексов будет всего 140,2р. И это я не говорю уже о том, что бананы все равно предназначались на выброс и включать их в стоимость десерта - мелочность, которую я себе все же позволю.
Подготовка занимает 10мин. Приготовление 45мин.
Итак, способ приготовления:
1. В миске разомните бананы вилкой в пюре.
2. В другой, более глубокой миске, взбейте яйца с сахаром. В Полученную массу добавьте соду, крахмал, соль, муку и растительное масло. Хорошо перемешайте до образования однородной массы. Орехи подробите, изюм хорошо промойте, промокните и добавьте все это в тесто. Соедините с банановым пюре.
3. Поставьте духовку разогреваться на 180 градусов.
4. Формы для кексов (или одну большую форму) смажьте сливочным маслом, ложкой выложите в них тесто. Выпекайте 40-50 минут. Готовые кексы посыпьте сахарной пудрой, или глазурью, или шоколадом, или корицей, или чем душа пожелает.
Советы: Тесто в формочки лучше выкладывать не с горкой, а оставляя хотя бы пол сантиметра до верхнего края.
Бон аппети.)